Pão de Abacate, Cacau e Cajus



A semana a chegar ao fim e esta vem com cheirinho a quase férias, por isso como já vem a ser habitual por aqui gosto de deixar uma receita para vos inspirar a irem para a cozinha criarem receitas saborosas e saudáveis. 

Um dos locais onde passo mais tempo a ganhar inspiração é no Pinterest (sigam-me aqui), adoro perder-me em imagens bonitas e a verdade é que já me ajudou a ter ideias para criar conteúdo quando estou naquelas fases em que parece que nada surge na nossa cabeça.  



E se há coisa que pesquiso muito são receitas com abacate com cacau porque simplesmente adoro a combinação e foi numa dessas pesquisas de Pinterest que encontrei uma receita incrível de Pão de Abacate que veio mesmo a calhar porque tinha alguns abacates mais moles no frigorifico e foi uma excelente forma de aproveitar, por isso deitei mãos à obra, fiz algumas adaptações e o resultado foi de tal forma maravilhoso que este pão desapareceu em dois dias porque foram várias as pessoas que quiseram uma fatia. 

E porque quero que vocês também possam provar esta maravilha aqui fica a receita:


Ingredientes

200 gr de abacate
3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
40 gr de creme de coco 
2 ovos
60 gr de frutos secos a gosto (usei cajus picados)
200 gr de farinha de amêndoa
20 gr de cacau em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
meia colher de chá de sal
50 gr de pepitas de chocolate no minimo com 70% de cacau.

Preparação

1. Pré aquecer o forno a 180 graus
2. Colocar o abacate no processador de alimentos e bater até ficar uma pasta. Depois adicionar o óleo, creme de coco e os ovos e voltar a misturar tudo.
3. Numa taça grande colocar os cajus e os restantes ingredientes secos, misturar tudo com uma colher.
4. Adicionar depois a pasta de abacate e as pepitas de chocolate e voltar a mexer com uma colher até ficar tudo muito bem envolvido.
5. Forrar uma forma para pão com papel vegetal e colocar a massa dentro da forma. Se quiserem coloquem algumas pepitas de chocolate por cima da massa, vai ficar delicioso.
6. Levar ao forno durante 40 minutos ou até perceberem que está bem cozido. No meu caso nos últimos 10 minutos tive de aumentar a temperatura para os 200 graus.

E está pronto, sirvam com um chá e bom apetite.



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17 comentários :

  1. Isso tem um aspecto tão bom! *^*

    Beijinhos e bom fim de semana**
    _________________________
    All The way is an adventure
    Jess & Rose Blog | Instagram | Youtube

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  2. Finalmente a receita <3 tenho lá um abacate à espera desta! Que maravilha minha querida! Beijinho

    http://thebrunettetofu.blogspot.pt

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  3. Tenho mesmo de experimentar esta receita sua linda!

    THE PINK ELEPHANT SHOE // INSTAGRAM //

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    1. experimenta sim vale mesmo a pena :)

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  4. Muito bom aspeto!
    Beijinho**

    https://tinygirlreviews.wordpress.com

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  5. Tem um aspecto maravilhoso, tenho de experimentar fazer.
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.pt

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  6. Fiquei de água na boca! Beijinhos*

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  7. Qualquer coisa abacate im.in! Ah tem cacau? Então vou mesmo experimentar, depois logo te conto como ficou =)
    Bom fim de semana girl!

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    1. é mesmo uma daquelas combinações perfeitas :) fico a aguardar esse feedback :)

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  8. Ai meu deus! Parece TÃO delicioso!!
    Beijinhos

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    1. é mesmo lúcia tens de experimentar :)

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  9. É assim...isto tem cá um aspecto... Estou muito curiosa para experimentar, se souber tão bem como parece, ai, ai!
    bjs

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    1. acredita que sabe ainda melhor :) experimenta e depois diz-me o que achaste :)

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