Muffins deliciosos de Banana e Mirtilos


Pois é, vocês sabem que eu gosto de vos mimar à sexta-feira com uma receita e por isso, apesar de estar de férias, esta sexta não é excepção e trago-vos uns muffins muito perigosos, pois estes são daqueles que quando começarem a comer dificilmente se vão ficar por um. 

Eu adoro muffins, adoro banana e adoro mirtilos portanto há lá melhor combinação do que esta? E se juntarmos a isto o facto da receita ser tão rápida e simples que quando derem por vocês já têm os muffins prontinhos para serem comidos, então está tudo lançado para colocarem mãos à obra. 

Por causa dos mirtilos os Muffins ficam meio húmidos o que os torna ainda mais saborosos e bastante leves e como praticamente todas as receitas aqui são bastante saudáveis. Óbvio que não vale comer todos de uma vez OK?

Ficaram curiosos? Então é verem como se faz mais abaixo. 



INGREDIENTES PARA 10 MUFFINS

1 cup farinha de aveia
1/4 cup óleo de coco liquido
2 ovos
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 bananas maduras
1/4 cup açúcar de coco
1/2 cup de mirtilos congelados

Para converterem cups para gramas vejam aqui

PREPARAÇÃO
  1. Pré-aquecer o forno a 180 graus
  2. Num processador de alimentos colocar a farinha, óleo de coco, ovos, bananas e o bicarbonato de sódio. 
  3. Misturar tudo até obter uma massa cremosa, depois colocar numa tigela e misturar os mirtilos com uma colher. O objectivo é incorporar os mirtilos na massa e não triturá-los. 
  4. Distribuir pelas formas de muffins, decorar com mais mirtilos por cima.
  5. Cozer durante 15 minutos ou até espetarem um garfo e sair limpo. 

13 comentários :

  1. Aiiiii... Vou tão - mas tão - fazer isto.

    Estou a gostar tanto de te seguir... És inspiradora! <3

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    1. depois diz-me se gostaste diana :) e muito obrigada pelo teu carinho fiquei babada :)

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    2. Gostei! Mega!! :D Esta semana vou adaptar a receita e fazer com framboesas!

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    3. nhommmm com framboesas devem ficar também deliciosos :)

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  2. Ahhh tenho de experimentar <3
    _________________________
    All The way is an adventure
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  3. Adorei a receita e como adoro os dois ingredientes principais acho que isto vai ser fantástico :)
    Beijinho
    http://anamakeawish.blogspot.pt

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    1. experimenta e depois diz-me se gostaste :)

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  4. Quero mesmo experimentar! Beijinho

    thebrunettetofu.blogspot.pt

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